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Crema de coliflor
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Encurtido de vegetales

Esta guarnición es ideal para acompañar sanduches, tacos, pupusas, parrilladas veganas, vegetales como papa, yuca, camote. En fin, cuando su comida necesite un toque ácido y crudo.
Course Acompañamiento

Ingredients
  

  • 1:1 La proporción de agua filtrada y vinagre.

Instructions
 

  • La proporción de agua filtrada y vinagre es 1:1, la sazonan con sal, pimienta, orégano, mejorana, clavo de olor y laurel.
  • Los vegetales que pueden usar son col, cebolla perla, cebolla colorada, coliflor, rábanos y zanahorias. Si quieren que sea picante le agregan jalapeños en lámina o el ají que más les guste.
  • El corte de los vegetales es a su gusto, pueden ser grandes o pequeños.
  • Ésta vez los hicimos pequeño ya que lo usaremos para las taquizas, sanduches y pupusadas.

Notes

Es importante desinfectar el frasco para que dure en refrigeración más de un mes.
¿Con qué se te antoja acompañarlo?
Saludos,

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