Una propuesta de desayuno con el versátil tofu, que en honor a la verdad para muchos es el incomprendido de la cocina vegana.

Dejemos que las patas se queden con sus dueñ@s. Ésta deliciosa sopa puedes disfrutarla sin lastimar a ningún animal ni al planeta.

A muchas personas he escuchado decir que son adictos al queso. Es por eso que hemos querido compartir esta receta fácil contigo.

Los hongos ostra son muy versátiles a la hora de cocinar. Pueden usarlos para hacer bollos, hayacas, sánduches, ceviches.

Es deliciosa, económica y fácil de hacer. Con una bandeja grande de champiñones te sale una olla como para 8 ó 10 personas.

Puedes aplicar la misma receta para el garbanzo, no lo recomiendo para los frijoles…esos sí necesitan cocinarse previamente.

Si no tienen coliflor pueden usar zapallo o brócoli, el principio es el mismo.

Esta guarnición es ideal para acompañar sanduches, tacos, pupusas, parrilladas veganas, vegetales como papa, yuca, camote. En fin, cuando su comida necesite un toque ácido y crudo.

El fréjol rojo lo hice en olla de barro, los demás en ollas de acero. Puse a cocinar los tres al mismo tiempo y me sorprendió que el fréjol rojo que estaba en la olla de barro se cocinó mucho más rápido que las otras.

Les estábamos debiendo esta rica receta que pueden hacerla con sus hijos en casa.

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